Épluchures, restes de repas, déchets verts& les biodéchets représentent encore 30 % de nos poubelles ménagères. Pourtant, correctement recyclés, ils peuvent être valorisés en engrais pour nos jardinières. Après avoir présenté les principes du compostage, Jean-Paul Tranchant explore trois méthodes pour recycler ses biodéchets dans l espace exigu d un appartement¿: le bokashi, technique japonaise de lacto-fermentation¿; le lombricompostage, basé sur l action de vers ; et la méthode Enso, une technique inédite permettant d obtenir un compost mûr en seulement trois mois.